近日，国家级技能大师工作室领办人、全国技术能手、福建省级非遗传承人、复茂食品董事长郭继光走进福建技术师范学院，为在校大学生们带来一堂别开生面的非遗传承肉饼制作课程。
　　此次校企合作活动旨在弘扬传统文化，传承非遗技艺，让更多学生了解并参与到非遗文化的传承与发展。活动由福建技术师范学院食品与生物工程学院主办，福清市创新驱动人才驿站承办。
　　活动现场，郭继光首先向学生们介绍非遗文化的重要性，以及非遗复茂肉饼制作技艺的历史渊源。他表示，非遗文化是中华民族的宝贵财富，每一个非遗项目都蕴含着丰富的历史信息和民族智慧。“作为年轻一代，我们要继承和发扬这些优秀的传统文化，让它们在新时代焕发出新的生机。”参加活动学生们表示。
　　随后，郭继光亲自示范肉饼制作过程。他从选材、调料、和面、擀皮、包馅、烙制等环节一一讲解，让学生亲身体验传统肉饼制作的魅力。
　　“此次校企合作公开课不仅让学生学到肉饼制作的技艺，更重要的是让他们认识到非遗文化的价值，激发传承和发扬非遗文化的信心和决心。”活动主办方表示，在郭继光等一批非遗传承人的带领下，将有越来越多的年轻人投身到非遗文化的传承与发展中，为中华民族的优秀传统文化注入新的活力。
　　据悉，莆田市人社局下一步将持续打造高技能人才培养的有效载体和重要平台，弘扬工匠精神，创建优质特色项目，使技能大师工作室真正成为高技能人才培养的“蓄水池”，培养一批高素质、有特色的高技能人才。
　　（来源：城厢区人社局）