本报讯 在氤氲的咖啡香气中，一名选手手持拉花缸，将绵密奶泡覆于黑咖啡液，而后投入茉莉花蕊，缀以可食用金箔，一杯精美的创意咖啡就此诞生……5月17日，在福州三江口举办的“啡凡两岸情·技艺福满仓”咖啡师职业技能比武大赛现场，汇聚了不少来自如广州星巴克、普鲁斯蓝咖啡的专业咖啡师与福州本地职业院校相关专业的学生同台竞技（如图）。
　　仓山区副区长林斌出席开幕式并致辞，他指出，举办本次咖啡师职业技能比武大赛，既是发展更高质量的现代化新仓山的具体行动，更是为行业人才搭建展示技艺、交流创新的重要平台，将进一步推动职业教育与产业需求精准对接。
　　大赛要求选手融合仓山文化特色，在15分钟内完成一款以咖啡液为主基底的创意饮品，展现选手对饮品中各类食材、装饰搭配的知识、理解能力和创作能力，力求将视觉、味觉、嗅觉三者一并呈现。
　　现场21名选手中，卢仰琳和林承杰格外引人注意，他们既是比赛场上的竞争对手，更是一对来自福州职业技术学院的师生。旅游管理专业教师卢仰琳将童年夏天冰杨梅汁和冰橄榄汁的回忆融入咖啡创新，烹饪专业学生林承杰则另辟蹊径，将象征海上丝绸之路贸易的西柚和胡椒与咖啡融合创造。在这对师生眼中，本次大赛为业余爱好者提供了很好的学习交流平台。
　　世界咖啡师大赛认证评审郭光明出任裁判长，他表示，竞赛通过“以训取证、以赛验训”机制，可有效促进从业人员技能提升与行业交流。
　　经过激烈角逐，国家级咖啡品鉴师团队从口味、技艺、美学进行评审,共评选出一、二、三等奖六名。
　　在最后的闭幕环节，区委常委、组织部部长余传庆，市人社局副局长张莺，区政府副区长林斌出席，并为获奖选手颁奖。
　　作为闭幕式的一大亮点，福建省普慧众佳职业培训学校与台湾东门咖啡现场签署校企合作协议，共建实训基地。在闽台青代表表示，“福州蓬勃的咖啡消费市场为两岸青年提供创业沃土，促进文化融合成效显著。”
　　赛事期间，区人社局同步现场宣传职业技能等级认定、新型学徒制培训等技能人才培育政策，并开展咖啡专业相关招聘活动，吸引众多咖啡行业求职者参与。
　　本次大赛由福州市仓山区委人才办、仓山功能区管委会、仓山区人社局、仓山区总工会、仓山区委台办、仓山区妇联共同主办。
　　（文/记者 卢芸斐 见习记者 毛佳鑫 陈也立 图/张黎波）