2017年9月，叶周敏成立福建大渔丰水产养殖有限公司，借助霞浦大京已澳的原生态地理环境，联合高校科研团队，开展“吃海参的大黄鱼”科研项目，研发“东海刺参大黄鱼"主题产品。该项目获得2020年福建省高校毕业生自主创业项目评审二等奖和宁德市高校毕业生自主创业项目评审二等奖。
　　2022年，宁德市自主创业高校毕业生达到2430人，创业项目2410个，涉及农业技术、休闲农业、乡村旅游、电子商务、文化创意、动漫制作等20多个行业，带动就业17070人。
　　宁德市各级人社部门不断强化政策支持力度，多措并举营造高校毕业生自主创业良好氛围。举办第三届创新创业大赛，共有303个项目报名参加大赛，评选出42个项目合计获得资助200万元。组织开展省级高校毕业生创业项目评审活动，组织322个项目申报参加省级资助项目评审，共有34个项目获得省级资助共计159万元，获奖数量连续七年获得全省第一。为创业毕业生提供各类补贴1004.82万元，为149名高校毕业生发放创业担保贷款3282.2万元。开展有针对性的创业培训和指导活动54次，参与活动导师141人次，指导帮扶毕业生创业企业604个，参加帮扶的创业高校毕业生1308人次。加强人才队伍建设，将获省级项目补助的高校毕业生自主创业企业创办人员或团队（团队不超过3人）列入宁德市“天湖人才”第六类人才，共有30人列入第六类“天湖人才”，其中20人享受住房补助。 （通讯员 黄晖）