本报讯 近日，省人社厅办公室发布《关于公布第六批专项职业能力考核项目目录的通知》，明确“建州味道特色美食制作”入选省级专项职业能力考核项目，标志着建瓯特色美食制作技艺正式纳入规范化技能人才培育体系。
　　“ 建州味道能入选省级考核项目，是对建州千年饮食文化和技艺传承的认可。”建瓯市人社局相关负责人表示，此次入选源于建瓯美食深厚的文化底蕴与产业价值——这座孕育了500多种特色美食的城市，其建州板鸭、大肠炒光饼、珍珠纳底等经典菜肴早已融入民生肌理，“建州鸡茸”菜品更是斩获全国闽菜烹饪技能竞赛金奖，为技能标准化奠定了坚实基础。随着规范化培训与考核的推进，这张承载千年建州记忆的“味觉名片”，将在技能人才的手中焕发更强劲的生命力，为闽北文旅融合注入新动能。
　　（通讯员 黄瑞平）