技能才艺表演

    全国技术能手杨伟华带来名菜“佛跳墙”



    职业技能展示


　　本报讯 6月16日上午，以“技能：让生活更美好”为主题的“2021年鼓楼区职业技能培训进社区”活动在鼓楼前门花园举行。
　　此次活动由福州市鼓楼区人社局、区商务局、区残联、鼓西街道共同主办，达明社区协办，福建中华技师学院、福州市安琪尔职业培训学校、福州市贝纳职业培训学校、福州市朵啦职业技能培训学校联合承办，旨在大力弘扬劳动光荣、技能宝贵、创造伟大的时代风尚和工匠精神，全方位展示鼓楼区职业技能培训“长入经济、汇入生活、渗入人心、融入文化、进入议程”的办学特色和成果，营造“人人皆可成才、人人尽展其才”的技能人才氛围。 

　　技能风采吸引市民
　　在职业培训体验区，主办方设置了电脑设计、中医理疗、垃圾分类、烹饪烘焙、美容美甲等多个职业技能展示互动项目，吸引大批社区居民前来体验。
　　师生们现场发挥专业特长，用所学技能服务社区，为居民们带来方便的同时，提高了他们对职业培训的认识，在亲密接触中直观感受职业技能的新风采。
　　“‘佛跳墙’之所以享有中国名菜美誉，是因为一道菜里有20多种食材煨于坛中，各种食材既有共同的韵味，又保持各自特色，互为渗透、味中有味，就如同我们福州城市精神‘海纳百川有容乃大’，其魅力就在于包容。”全国技术能手、国家级非物质文化遗产“聚春园佛跳墙制作技艺”第八代传承人杨伟华在现场生动介绍闽菜状元菜——“佛跳墙”。
　　“学习非遗技艺需要时间沉淀。”杨伟华坦言，因佛跳墙制作工艺复杂，闽菜厨师的“成长周期”更加漫长。目前该技艺采取职业院校合作方式，在职业教育中灌输非遗文化传承思想，循序渐进，慢慢引导学生对此产生兴趣。
　　“现在就业呈现多元化，年轻人择业有不少方向，希望通过此次活动更好地推广非遗技艺，让更多年轻人加入其中，将闽菜文化代代传承，发扬光大。”杨伟华说道。
　　“此次活动为技能成果展示、技能培训服务、技能人才交流提供了很好的平台。”福建省人才培训测评中心相关负责人为活动的举办竖起了大拇指。
　　活动现场，该中心直属机构福建省中海智创职业培训学校的茶艺师进行茶艺表演，师生志愿者科普宣传无人机知识，让社区居民深入了解职业技能培训服务项目。
　　“去年为应对新冠肺炎疫情，我们率先搭建职业技能线上培训平台，开展电工、鞋面车缝等23类职业工种的线上职业技能培训。今年，我们围绕人社部职业技能等级认定，专项开展公共营养师、健康管理师、人力资源管理师、劳动关系协调师等紧缺急需的职业技能等级认定培训。”该负责人介绍，福建省中海智创职业培训学校主要开展人力资源管理师、茶艺师、咖啡师、育婴师等职业资格技能培训，近年来共线上培训2万多人，线下面授及实操培训近3000人。 

　　技能表演精彩纷呈
　　活动现场，主承办方精心策划的技能才艺表演，精彩纷呈。
　　福建中华技师学院的学生们带来了舞蹈《中国红》和《航空礼仪展示》，用专业所学回应习近平总书记“职业教育前途广阔、大有可为”的殷切期望。
　　《春天中国》《南湖的船，党的摇篮》《党啊听我说》，一曲曲深情的歌舞表演，是福建省福晚培训学校为庆祝建党100周年送上的祝福。
　　安琪尔职业技能培训学校、福州市朵啦职业技能培训学校带来了插花、茶艺、古筝等才艺表演，赢得现场观众的阵阵掌声和高度赞许。 

　　技能培训成果丰硕
　　“职业培训是提高劳动者技能水平和就业创业能力的主要途径。我们希望在全社会营造尊重劳动、尊重技能、尊重工匠的社会氛围，通过‘师带徒’等人才培养模式，培育出更多实用型的技能人才。”福州市鼓楼区人社局副局长李康向记者介绍，近年来，鼓楼区以提升劳动者技能水平、能力素质为核心，紧贴社会、产业、企业、个人发展需求，深耕企业职工培训，推进落实以工代训政策，支持企业开展新型学徒制培训、简易岗前技能培训，推动永辉超市、福州大饭店等企业与中华技师学院合作办学。同时创新技能培训形式，积极发挥职业技能竞赛示范带动和传承推广作用，高技能人才培养工作居全市前列。
　　接下来，鼓楼区将进一步增进政校行企间的职业技能培训交流合作，合力探索突出类型特色、发展高质量职业培训之路，为区域经济高质量发展提供强有力的技能人才支撑。（记者
张寅）